2019年9月28日土曜日

残暑っぽいけど ...迫る秋に。




さてもう月末、10月もうすぐ、そうしたらオータム、まだチョイと残暑っぽい日もあるけど、
我が小城にも色々と起こっておる新しきシーズン、はい " 夜更かし者 " です。


…ってな訳で、秋迫る夜長にですね、今週末は魚介がオススメな当店でござい、

その中でもピックアップは " 北海道産 モンゴウイカのレモンぽん酢和え "




所謂イカそうめん的な、特にネットリ感が美味いモンゴウイカのイカそうめん的な、
そこにレモン果汁+ぽん酢、合う、合うのよコレ、どんなアルコールにもバッチリなの、

で、他には、

・ 静岡産 びんちょうマグロにトロタタキのっけのブツ
・ 長崎産 真アジのヒラキ
・ 高知産 甘塩サバのヒラキ
・ アルゼンチン産 赤エビの塩焼き串

等々でユッタリマッタリいかがでしょ。


ではでは今宵も " 夜更かし者 "
9月は25日/26日/27日と、近く遠く親しいヤツラの誕生日スリーデイズでした、おめでとさん、
(あ…、店壁の補修テープ買わなきゃだ…、)

へいっらっしゃいっ!




お品書はコチラ → 「飲み者の編」
お品書はコチラ → 「食べ者の編」 


____________________
 

〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1

(営) 18時~最長26時(日・祝も営業)
(食) L.O 25時
(飲) L.O 25時30分
(休) 毎週水曜日 / 臨時休業・早閉め有り

tel ; 03-6304-0212
mail ; yofukashimono@gmail.com
twitter ; https://twitter.com/ShuendokoroOwl


2019年9月22日日曜日

でけたっ ...牛赤身肉のスキしゃぶ風。




季節の変わり目だからでしょうか、寝起きが最近ダラぁ~っとしてます、
いや、店に立てばシャンっとするんですけどねぇ、まぁ、歳…、歳なんでしょうよ、えぇえぇ、
さぁ、そろそろ10月が来て秋、ニヒヒとウフフに呑み屋な " 夜更かし者 " です。


はい、『煮込みしかない』を謳ってる当店です、が、ここんところは『煮』を強調した様々を提供中、
『込み』を外した『煮』、例えばアレやソレ(※)、シブさ増してイイ感じ、好きです個人的にド真ん中、

…っちゅー訳で、只今のオススメはコレやねん " 牛赤身肉のスキしゃぶ風 "




タマネギ&シイタケの旨味グイグイな煮汁、
ご注文頂いてから1分弱チョイしゃぶしゃぶ、
肉色変わればもうOK! 今食べてっ今っ!!

…ってな訳でっちゅー事で三連休中もお待ち致しておりやすぜ。


ではでは今宵も " 夜更かし者 "
さてと仕込みに仕込んで参るヨッコラセ、

らっしゃいっらっしゃいっへいっらっしゃいっ!!!




お品書はコチラ → 「飲み者の編」
お品書はコチラ → 「食べ者の編」 


____________________
 

〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1

(営) 18時~最長26時(日・祝も営業)
(食) L.O 25時
(飲) L.O 25時30分
(休) 毎週水曜日 / 臨時休業・早閉め有り

tel ; 03-6304-0212
mail ; yofukashimono@gmail.com
twitter ; https://twitter.com/ShuendokoroOwl


2019年9月17日火曜日

必食ニモノーズは ...ブリとサトイモ。




思うがままにセッセと、ボンヤリ鍋を睨みながらグツグツと、1・2・3・4…と仕込む煮込み、
で、5と6は煮込みじゃなくて煮物の方をヤる、好き、煮物も " 夜更かし者 " です。


はい、オヤジ度をマックス値まで上げる、酒だ酒、酒持って来ぉーい、と、そんな愛しきヤツラ、
身はホロホロの味濃い目、おっと小骨に気を付けて、そう、実は皮のところがウマイんだよね、

オマチドウサマ召し上がれ " 高知産 ブリのアラ煮 "




でで、大量のタマネギと、コレまた大量のシイタケを、全てはダシの為に捧げる贅沢使い、
とろけるよとろけます、イモ煮だイモ煮よ、イモ煮って言ったら旦那コレっしょコレコレぇ~、

歯が弱くても歯茎でイケます " とろけるサトイモ煮 "




是非にご賞味頂きたい、双方めっちゃオススメ出来る和の心でござい。


ではでは今宵も " 夜更かし者 "
初秋に煮物、ブリ&サトイモでニモノーズ、行け行け煮物ぉーず、

へいっらっしゃいっ!




お品書はコチラ → 「飲み者の編」
お品書はコチラ → 「食べ者の編」 


____________________
 

〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1

(営) 18時~最長26時(日・祝も営業)
(食) L.O 25時
(飲) L.O 25時30分
(休) 毎週水曜日 / 臨時休業・早閉め有り

tel ; 03-6304-0212
mail ; yofukashimono@gmail.com
twitter ; https://twitter.com/ShuendokoroOwl


2019年9月15日日曜日

愛媛は松山の ...雪雀 +8 超辛口。




風が心地良い、ボぉ~っとしてしまいます、困った、いや、困ってないけど、何だか初秋に突入、
厨房にて煮込みグツグツ、合間に漬け物の漬かり具合なんて様子見る、うん、何だか幾分と癒し、
日本酒の冷えを確認、あ、冷え過ぎ、外出させてハカル " 夜更かし者 " です。


さてと一旦小休止、ユックリしませんか、と、カワリバンコに手を撫でて、
嗚呼、随分と刻経ちましたね、と、ボンヤリとするグルリ周囲に深呼吸、

えぇ、呑もうかねぇ、四国は愛媛・松山の特別純米酒 " 雪雀 超辛口 "




ふくよかな香り、口当たりはとてもまろやか、
日本酒度は+8の超辛口とあるけど米の甘旨が素晴らしく際立つ印象、
そして後味に来るキレも嫌味なく確かにグっ、超個人的に好きなんですわコノお酒、えぇ、えぇえぇ、




私の知る限りですがね、東京でコヤツを扱ってるのは珍しいんじゃないでしょうかねぇ、
呑んで欲しいし気に入って欲しい、だけど余り知られて欲しくない、そう、複雑な心持ち的な、

あ、あ、でも、是非に 笑。




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
メザシでも炙りましょっか、サバでも焼きましょっか、おっと刺身もありますぜっ、
そしてそうして〆にはツルリ(※)もイイ感じ、と、ね、

へいっらっしゃいっ!


お品書はコチラ → 「飲み者の編」
お品書はコチラ → 「食べ者の編」 


____________________
 

〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1

(営) 18時~最長26時(日・祝も営業)
(食) L.O 25時
(飲) L.O 25時30分
(休) 毎週水曜日 / 臨時休業・早閉め有り

tel ; 03-6304-0212
mail ; yofukashimono@gmail.com
twitter ; https://twitter.com/ShuendokoroOwl


2019年9月14日土曜日

またヤっちゃったのね ...の、悪い癖。




さぁ、急に秋っぽくなって参りましたよ九月中盤、仕事帰りのド深夜、チャリ通の情緒も増します、
これからドンドンと向かうのでしょうオータム、よっしゃっ、と " 夜更かし者 " です。


はい、たまぁ~に、たまたまぁーに、私の気まぐれ禁断のズルリ(※)を出す事があるのですがね、
今回はコレ、コヤツ、九州は佐賀の神崎そうめん使用の仕様、ツルリとイって下さいませな、の、
麺は『かた / ふつう / やわ』からお好みチョイスでご注文可能となっておりまする、

ソイヤと " 夜更かし者の夜鳴き鶏ぶつ塩にゅうめん " でございぃ~、(…名が長い…)




で、旨塩スープには『おろしショウガ / おろし柚子コショウ』をチョイ足ししてもオツ、
白ご飯を別注でブチ込んで『追い飯ぞうすい』なんてのもオツですぜオツ、
呑みの〆に、はたまた呑む前の腹ごしらえにも、是非にご賞味ヨロシクどぉーぞっス、

あ、追加トッピングも思案中でありまぁ~す。


ではでは今宵も " 夜更かし者 "
えぇ、ウチは麺屋ではなく呑み屋なんですけど…ね…、
えぇえぇ、えぇえぇえぇ、

へいっらっしゃいっ!




お品書はコチラ → 「飲み者の編」
お品書はコチラ → 「食べ者の編」 


____________________
 

〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1

(営) 18時~最長26時(日・祝も営業)
(食) L.O 25時
(飲) L.O 25時30分
(休) 毎週水曜日 / 臨時休業・早閉め有り

tel ; 03-6304-0212
mail ; yofukashimono@gmail.com
twitter ; https://twitter.com/ShuendokoroOwl


2019年9月12日木曜日

9/12も ...続くよ魚の肴デイ。




さぁ、九月も真ん中となって参りました、…って訳じゃぁ~ございやせんが諸々手続きの山々、
店の事、私的な事、色ぉーんな事を含め週一休みは飛び歩きアッチャコッチャと足腰イテテ、
そうして仕事が始まるサーズデイ、やっぱコッチがイイやと " 夜更かし者 " です。


はい、先日(※)に続き本日もフィッシュ&フィッシュ&フィッシュ&フィッシュ&…&…、
ヨイショとシュシュっと魚切り包丁も研いだし、ワサビ・ショウガ・ニンニクに、醤油・薬味もバッチリ、

で、ラインナップは、

静岡産 びんちょうマグロぶつ
静岡産 カツオのタタキのネギまみれ
静岡産 イナダ刺し
石川産 天然ブリ刺し
千葉産 サバの天塩干し
千葉産 イワシのメザシ
ノルウェー産 脂のりのりの生トロサーモン刺し

でで、シコタマ呑んで食べた後、〆にはアヤツなんていかがでっしゃろと、




イエス、ご注文頂いてから漬けます " びんちょうマグロの漬け丼 " でございぃ~、
あ、他の刺身でも漬け丼に出来ますからね、お気軽に「へいっマスターっ」とどうぞです、

…てなてな感じで、

アレやらコレやら(※)もクイっとヤりながら、許される刻まで愉快痛快にどうでっしゃろ。




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
『 ♪ イツマデモ アルトオモウナ 〇ノ〇 ♪ コジンテキ ヤキタイサカナハ サバイワシ ♪ 』、

へいっへいっらっしゃいっへいっらっしゃいっ!


お品書はコチラ → 「飲み者の編」
お品書はコチラ → 「食べ者の編」 


____________________
 

〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1

(営) 18時~最長26時(日・祝も営業)
(食) L.O 25時
(飲) L.O 25時30分
(休) 毎週水曜日 / 臨時休業・早閉め有り

tel ; 03-6304-0212
mail ; yofukashimono@gmail.com
twitter ; https://twitter.com/ShuendokoroOwl


2019年9月10日火曜日

冷も燗も ...の、酒と(魚の)肴。




浮かんでは沈み、沈んでは浮かび、の、刻は進んでいるのです、
ユルリユラリとですがね、動かしては戻し、戻しては動かし、の、刻を眺めているのです、
そしてそう、モノオモイに耽け更ける、えぇ、えぇえぇ、… " 夜更かし者 " です。


さて、暑さ・残暑のぶり返す中で台風なんてのも来たりなんかしてた最近、
わざわざと足を運んで下さっているお客人の皆々様には、キリっと冷した日本酒の陣でオツにと、

で、

世間の流行りや売れ筋やら顔も知らない人達の意見なんてのは無視、
そうして揃えた私所縁の全七種(2019/0910現在
今は1銘柄を差し替えるか増やして全八種とするかムフフとしてますのよ、




でで、

酒だ日本酒だ純米酒だ、と来れば肴は魚でしょうよ、と、(個人的に)ね、

テマエミソ、自家製でヨイショ " 漬けマグロぶつ " とか、




まさにコノ時期がウマイ " 生カツオぽん酢 " とかとか、




…だったら両方イっちゃえよと " マグロとカツオの炊き合わせ " とかとかとか、




…っちゅー訳で、毎度感謝してますご常連さん、後の馴染みをお待ちしてますご初見さん。




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
そろそろ仕込みへと参ります、待ち遠しくも秋、エヘヘと愉快、

へいっらっしゃいっ!


お品書はコチラ → 「飲み者の編」
お品書はコチラ → 「食べ者の編」 


____________________
 

〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1

(営) 18時~最長26時(日・祝も営業)
(食) L.O 25時
(飲) L.O 25時30分
(休) 毎週水曜日 / 臨時休業・早閉め有り

tel ; 03-6304-0212
mail ; yofukashimono@gmail.com
twitter ; https://twitter.com/ShuendokoroOwl

 

2019年9月6日金曜日

日本酒の陣は ...店主所縁の地。




相変わらず色々とありますが、ここからは落ち着きをもって場に立とうかと思ってる今日此の頃で、
いや、攻めますけど、何て表しましょうか、声大きくせずの謂わば『見せずの炎』と言いますかね、
上っ面じゃなくカッチョ良くいたい訳、…呑み屋ってそういう " 夜更かし者 " です。


さて、改めて新たに、ユックリとユルリ、揃いました、私の所縁の地の日本酒達、




思いっきり個人的、思い出とかにすがる気質ではありませんが、でも、過去と現在を繋ぐモノ、
そんな思いを並べてみましたら七種の銘柄となりました、宜しければ是非ご一献下さいませよ、

さぁ、では、始めますか、と、

・ 西の関 手造り (純米 / 大分 / やや甘口)




・ 東薫 南部杜氏 及川恒男醸 (純米 / 千葉 / やや辛口)




・ 相模灘 (特別純米 / 神奈川 / やや辛口)




・ 梅錦 つうの酒 (吟醸 / 愛媛 / 辛口)




・ 羅生門 (純米 / 和歌山 / 辛口)




・ 澤乃井 (純米 / 東京 / 大辛口)




・ 谷川岳 (純米 / 群馬 / 超辛口)




はい、何故だかフワっと落ち着きます、心をフワっと撫でるのです、…、……。




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
ご紹介した日本酒は全て適温にて冷しておりますが、
日向燗・人肌燗・ぬる燗・上燗・熱燗・飛びきり燗、等々お好みで燗させて頂きます、

らっしゃいませっ!


お品書はコチラ → 「飲み者の編」
お品書はコチラ → 「食べ者の編」 


____________________
 

〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1

(営) 18時~最長26時(日・祝も営業)
(食) L.O 25時
(飲) L.O 25時30分
(休) 毎週水曜日 / 臨時休業・早閉め有り

tel ; 03-6304-0212
mail ; yofukashimono@gmail.com
twitter ; https://twitter.com/ShuendokoroOwl

 

2019年9月5日木曜日

熟成古酒と ...沖縄最古の泡盛屋。




事の発端は何だっけ、ま、いつもの気まぐれなんだろうけど、まま、ヤってヤった感はある、
コジ付けとかケガの功名とかそういう類いのモノか、今後の期待値はまぁまぁソヨいではいる、
でも実は…、間違いから始まった事なんだけど、な、… " 夜更かし者 " です。


さてと、ここんところ、ウチで扱う日本酒を新たにしたり、
そういうのに伴って日替わりフードメニューをソッチ寄りにしてみたり、
随分と楽しみつつのシタリ心でシレっと顔、そんなこんなで琉球まで飛ぶ、

はい、古酒(クース)、熟成のヤツ、入れました " 瑞泉 43度 "




オススメはロックかストレート、で、お湯割りなんてこれからの季節だと映えるでしょうな、

でで、

コチラもまたステキな逸品、
沖縄最古の泡盛屋さんの泡盛仕込みな " 沖縄産シークーサー梅酒 " でござい、




イエス、急に沖縄、ご存知、急な店主の急なハっ、




思いっきり個人的にと… (あの若い衆が喜んでくれるとイイなぁ) 。 笑


ではでは今宵も " 夜更かし者 "
アレしてコレしてシュシュ、シュっシュっシュ、

らっしゃいっらっしゃいっへいっらっしゃいっ!




お品書はコチラ → 「飲み者の編」
お品書はコチラ → 「食べ者の編」 


____________________
 

〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1

(営) 18時~最長26時(日・祝も営業)
(食) L.O 25時
(飲) L.O 25時30分
(休) 毎週水曜日 / 臨時休業・早閉め有り

tel ; 03-6304-0212
mail ; yofukashimono@gmail.com
twitter ; https://twitter.com/ShuendokoroOwl


2019年9月4日水曜日

1年間の ...迫り来るタイムリミット。




何だか秋っぽい気配ですが、どうやら残暑は不定期に起こるらしく不安定な9月初旬、
さぁーて本日9/4のウエンズデイは定休日なのですが、お知らせしておきたい事がありましてね、
「おっと? 私かも??」と心当たりのある方はご注意を、の " 夜更かし者 " です。


…と言いますのも当店のボトルキープの件でして、
はい、1年の期限ナガレが迫る " キンミヤ焼酎 " のインフォでございます、




個人情報は出せませんので、
ボトルキープ名はお預かりしてある名の頭文字で以下をご参照に、

K様 2019年10月4日まで
P様 2019年10月5日まで
M & S様 2019年10月18日まで
G様 2019年11月12日まで
K様 2019年11月30日まで
S様 2019年11月30日まで
N様 2019年12月4日まで
B様 2019年12月10日まで
F様 2019年12月12日まで

…っちゅー訳で、チョイとお早めに、年内中のご来店お待ち致しております 笑。




ではでは定休日明けからも " 夜更かし者 "
赤いバラと白いユリは本エントリーとは全くの無関係であります、

へいっらっしゃいっ!


お品書はコチラ → 「飲み者の編」
お品書はコチラ → 「食べ者の編」 


____________________
 

〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1

(営) 18時~最長26時(日・祝も営業)
(食) L.O 25時
(飲) L.O 25時30分
(休) 毎週水曜日 / 臨時休業・早閉め有り

tel ; 03-6304-0212
mail ; yofukashimono@gmail.com
twitter ; https://twitter.com/ShuendokoroOwl


2019年9月3日火曜日

9食限定 ...売り切れ感謝。




フラぁ~っとたまぁーにの衝動、ソノ時の為にと買っておいた器を食器棚から取り出し磨く、
フフフフフぅ~ん ♪ と鼻歌で、ヤめとけと言われてるのに " 夜更かし者 " です。


はい、今から20年? いや、15年? くらい前までは私の生活圏に在った『屋台のラーメン屋さん』、
ド深夜~ド早朝に掛けてのホロ酔い帰りに随分とお世話になったもんです、…嗚呼、懐かしや…、

んで、どうでしょう、えぇ、 ウチでもそんなヤツを、と、
敢えて宣伝はしませんでした、ナンチャッテ、品書きにもシレぇ~っとヒッソリ、と、

テヘっ " 夜更かし者の夜鳴き鶏ダシ正油塩ソバ "




9月という事で9食限定でした、有難う御座いました、売り切れました。 (お付き合い頂いた方々に感謝)




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
ラーメンは暫らく作らないと思いますが、麺類はまた考えてます、
そう、ツルっと白いの、ズルっと白いのを、ね、いつもの塩スープをベースにして、

へいっらっしゃいっ!


お品書はコチラ → 「飲み者の編」
お品書はコチラ → 「食べ者の編」 


____________________
 

〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1

(営) 18時~最長26時(日・祝も営業)
(食) L.O 25時
(飲) L.O 25時30分
(休) 毎週水曜日 / 臨時休業・早閉め有り

tel ; 03-6304-0212
mail ; yofukashimono@gmail.com
twitter ; https://twitter.com/ShuendokoroOwl


2019年9月2日月曜日

スパイス香る ...スープカレー煮込み。




ヨッコラセと膝腰を上げ重い鍋をドッコイショと、えぇ、日々日々煮込んでおりますぜ煮込み各種、
「ウチは煮込み屋なんスよぉー」 って謳ってますからね、そう、えらそうに、コホンとドヤ顔咳払い、
ヨシと煮込むぞぉ~、秋が来るぞぉ~、増して増すぞぉ~ " 夜更かし者 " です。


はい、以前の当店には『煮込みカレー(※)』なるモノがあったのですが、
まぁ、そこそこ人気モノだったソヤツが現在(2019/0902付)生まれ変わりのリボーン中でして、
嬉しい事にランキングにもチョイチョイ表れてる訳ですわ、




ソレってのがコレっ " 夜更かし者のスープカレー煮込み " でございっ、




名の通り主役はスープだスープカレーだ、具であるモツなんかは最早脇役っス、
プラスオーダーでバタートーストもセット可能、ビチャっと浸して是非にパクついて下せぇ、

あ、ライスで『スープカレー煮込み丼』もシャバシャバカレー好きにはオススメですよぉー。


ではでは今宵も " 夜更かし者 "
ご存知に定番の煮込み以外は日替わりメニュー、
さぁ~てドヤツで一杯ヤりましょうかねぇ~、

へいっらっしゃいっ!




お品書はコチラ → 「飲み者の編」
お品書はコチラ → 「食べ者の編」 


____________________
 

〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1

(営) 18時~最長26時(日・祝も営業)
(食) L.O 25時
(飲) L.O 25時30分
(休) 毎週水曜日 / 臨時休業・早閉め有り

tel ; 03-6304-0212
mail ; yofukashimono@gmail.com
twitter ; https://twitter.com/ShuendokoroOwl