2018年12月20日木曜日

もっちりつるりん ...水餃子。




六時半に目覚め、ヤバイ、大寝坊の大遅刻、飛び起きてマンマ服を来て扉オープン、が、明るい、
えぇ、えぇえぇ、はぁーい、ソレ、午前六時半っ、アナタまだ全然寝てなぁーい、睡眠二時間だバカ、
…何でしょうコノ危機感、というかオジジ感、んー、 困った " 夜更かし者 " です。


えっとぉ~、チョイとグチっぽくなるんスけどぉー、

あ、いえ、ヤめとこう、

はい、はいっと、ここ最近のオススメは " もっちりつるりん水餃子 " でござい、




鰹ダシ香る和風スープ、ぽん酢&ラー油はお好みで、例の如く数量限定。(ニヒヒ)


ではでは今宵も " 夜更かし者 "
肩腰叩いてせっせせっせ、歳を取るのは良いとして、アチャコチャ痛いの勘弁だ、

へいっらしゃいっ!




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〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1

(営) 月~金 17時~翌0時 / 土 17時~翌2時
(食) 月~金 L.O 23時 / 土 L.O 25時
(飲) 月~金 L.O 23時半 / 土 L.O 25時半
(休) 毎週日曜日 / 臨時休業有り

tel ; 03-6304-0212
mail ; yofukashimono@gmail.com
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2018年12月17日月曜日

とろ~り ...スクランブルエッグ。




12/16(日)にヤらなくちゃいけなかった事が出来ませんでした、タイムリミットまで二日間、
あぁ…、鬼の早起きをしなくてはなりません、自己嫌悪な " 夜更かし者 " です。


さてと、先週からずっとメニューに並んでる玉子料理がありましてね、

やぁ~っとオーダー頂きましてね、はぁーいっとりゃぁっと握るフライパンはスピードアップ、

へいっお待ちっ " とろ~りスクランブルエッグ "




バターの風味も香りますが隠し味には和風ダシ、和洋折衷をお楽しみ下さいませ。


ではでは今宵も " 夜更かし者 "
寒空続く師走ですが、店内ポカポカにしてお待ち致しておりますぜ、

へいっらっしゃいっ!




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2018年12月14日金曜日

今が旨い ...北海タコぶつ。




時の流れが早過ぎてぇー…な時期ですねぇ~、師走、呑み屋に居ると特にそう感じます、
寒空の中、私のチャリ・カスタネット号を駆り走る、ウぃ~ " 夜更かし者 " です。


さてと現在『魚介祭り』的な当店、マグロにイカにサーモン、うんと、エビ、で、アジにサバ、

でで、中でも今のオススメはコレ " 北海タコぶつ "




サっとボイルの半生なタコ足を大ぶりに、味良し食感良しの北海道産、
メニューにあれば是非是非に、例の如くの数量限定でございますれば、

12/14(金)も勿論の事。


ではでは今宵も " 夜更かし者 "
いつもと違い、入口の扉は閉めてますが営業中、ちゃんと開いてますからね、

らっしゃいませっ!




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2018年12月13日木曜日

知は知るぞよ ...ゴメンナサイね。




「もうヤめちまえっ」って言われまくってるんで年内でヤめようかと思って、…って嘘ですジョーダン、
ま、まぁ、色々と諸々と、ね、…だからオモシロイのよ " 夜更かし者 " です。


はい、例の如く唐突ですがね、やはり寒くなって来ると旨いのが特に魚、
…ってな訳で、ここ最近は干物やウンチャラカンチャラを大盤振る舞い、

えぇ、えぇえぇ、その中でもオススメはコレ " サバの文化干し "




脂ノりと身の食感、そんで塩っ気が抜群、
是非是非に食べて頂きたい肴であります、

… 集中的にサバ好きの方達が来ないかしら。


ではでは今宵も " 夜更かし者 "
ガッチガチの左肩叩きながらカウンターに立ってウぃっ、

へいっらっしゃいっ!




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2018年12月12日水曜日

牛スジの ...煮込みカレーライス。




12月…、もう真ん中近くまで来てしまいました、ヤぁーバイっ、詰め詰めです私周辺の事情、
…とは言いましてもね、もう成る様にしか成らない訳ですから、腹決めてノホホンとヤりますわ、
よぉーしっ、取り敢えず煮込み仕込もう、沢山仕込もう " 夜更かし者 " です。


はい、ご存知ウチは高田馬場の煮込み屋、定番の名物煮込み含め全12種(12/12現在)、
そのどの煮込みでも『丼モノ』を承っておりましてね、〆のご飯モノとして愛して頂いてます、

が、

今回はチョイとリクエスト受けまして、

えいっ " 牛スジ煮込みカレーライス " でござい、(お好みで温玉のっけられます)




お客人からは「旨いよマスター」と言ってもらいホっと一安心、

あ、

オツマミとしては " 温玉のっけの牛スジ煮込みカレー " としてお出ししてますのでソレも是非。


ではでは今宵も " 夜更かし者 "
防寒スタイルでチャリンコ通勤、切なさ堪えてキコキコ漕ぐのです、

へいっらっしゃいっ!




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2018年12月10日月曜日

ローストポークの ...炙りステーキ。




12月…、もう10日ですってよ、ハぁーっと溜め息出まくり、困ったもんだなオジジさん、
あ、ウチの入口のテーブル席、引き戸開けっぱなんで寒いでしょ、…っちゅー事でヒーター設置、
人感センサーで自動ONOFFなヤツなんで使い勝手OKの " 夜更かし者 " です。


はい、ヨイショっと、中々オツなのを出していた先週、
今週も引き続きヤっとりますぜ、少量の入荷で申し訳ないっスけど、

ほいっ " ローストポークの炙りステーキ " でございっ、




赤身が桃色掛かった旨いところを、バター熱したフライパンでジャと軽ぅ~く炙ってですね、
甘口な専用ソースをタラリと垂らして、えぇ、お好みで粒マスタードをチョコンとノっけてですな、

さぁーてと、明日も明後日も、その先も先々も、コロコロ日替わりナンジャロカイナ。




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
愉快に呑んで愉快に食べて、そして痛快に笑う、
かくありたい、そんな日々、心より、かくありたい、

へいっらっしゃいっ!


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2018年12月4日火曜日

リミテッドな ...クジラ赤肉刺し。




ご存知の方も、ご存知でない方も、えぇ、ウチは2017年内まで『クジラ肉』を扱っておりました、
ま、色々あって2018年からはお休みさせて頂いてたんですけどね、まま、チョイとまた縁ありて、
コンスタント…って訳ではありませんが、良いモノ限定で " 夜更かし者 " です。


…っちゅー事で、オススメの食べ方はニンニク醤油で、はい、どうもこうもなくオススメなの、

そう、トロっとトロリと " クジラ赤肉刺し " でござい、




えぇえぇ、ご存知の方も、ご存知でない方も、ウチは日替わり肴の店、
その日その日の旨いモノを、特にコヤツはスペシャルなのですよ旦那、

仕入れ下準備を努力して、明日も明後日も出せる様にぃー。




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
洗濯サボって大変です、仕事がなければクソジジイ、

へいっらっしゃいっ!


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2018年12月3日月曜日

眠れぬ日の ...サニーサイドアップ。




ダメですねぇ…、毎度の事ですが眠れぬサンデイからのマンデイ、理由は分かっているのです、
意味の無いブログを書く、そういうの嫌いなんですけどねぇ…、仕方無い、えぇ、眠れないんだ、
言葉は支離滅裂です、ご勘弁下さい、…あ、久し振りに素敵な呑み屋さんを発見したんですよ、
そりゃぁもう癒されました、いや、逆に、とても寂しくなりました、当に夢見た理想の空間だったから、
朗らかだけどビっと気合い漂うオヤジさん、ソレを全てニコニコとフォローしてるだろうオカァさん、
酒の種も肴の種もドンズバ、「そうそうコレコレ」ってな味、ついつい長居しちゃってゴメンナサイ、
さて、私は何処へ向かおうか、12月です、師走です、ね… " 夜更かし者 " です。


はい、特に脳がチぃーン♪としてる時に登場する画像、そう、出ました " 目玉焼き "




…ってのも、12/3(月)にね、チョイとオモシロイの出そうと思っておりますの、
『とあるヤツにノっけましたぜ的な』、いつもの気まぐれ、お楽しみ下さいませ、

…っちゅーか早く寝ないと。




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
ほんの少しだけでも、お客人にとっての『〇〇な居場所』と成れます様に、

へいっらっしゃいっ!


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2018年12月1日土曜日

生本マグロの ...漬けとか。




旦那ぁ~、入りましたよ12月、おぉ、師走ですってよ、…ご主人、どうしましょっかね、
…ってな訳で眠れないのですオジジ、更年期障害ですぜコレ、んー、困ったモンだわ、
うんと、身体に気を付けて気を付けろと周りのお節介様がウルサイのでハイと気を付けますが、
私は私で私をグイと行くのです、昨日も今日も、どぉーも " 夜更かし者 " です。


さてと、まぁ、正直言いまして、原価は高いしウチ的に儲けは薄利なんですが、
やっぱり、まぁ、それでもやっぱり、お客人に「旨い」と喜んで頂きたいってのが商い人の一番、

そう、だから、せっせせっせと『鮪専門店』へ足を運びぃーの、

…で、チャチャっと仕込みましたよ " 生本マグロの漬け " 、(見方によっちゃぁ肉だねレア肉)




昔は『インドマグロ』と呼びましたが今は『ミナミマグロ』ですか、
トロと赤身の部位をランダムぶつ切り、醤油・酒・味醂、仕上げに煎った白胡麻をパッパして、

嗚呼…、恍惚。




ではでは年末も " 夜更かし者 "
大量の片付けモノ、放ったらかし、ダメダメな初老、

らっしゃいらっしゃいへいっらっしゃいっ!


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