2018年12月10日月曜日

ローストポークの ...炙りステーキ。




12月…、もう10日ですってよ、ハぁーっと溜め息出まくり、困ったもんだなオジジさん、
あ、ウチの入口のテーブル席、引き戸開けっぱなんで寒いでしょ、…っちゅー事でヒーター設置、
人感センサーで自動ONOFFなヤツなんで使い勝手OKの " 夜更かし者 " です。


はい、ヨイショっと、中々オツなのを出していた先週、
今週も引き続きヤっとりますぜ、少量の入荷で申し訳ないっスけど、

ほいっ " ローストポークの炙りステーキ " でございっ、




赤身が桃色掛かった旨いところを、バター熱したフライパンでジャと軽ぅ~く炙ってですね、
甘口な専用ソースをタラリと垂らして、えぇ、お好みで粒マスタードをチョコンとノっけてですな、

さぁーてと、明日も明後日も、その先も先々も、コロコロ日替わりナンジャロカイナ。




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
愉快に呑んで愉快に食べて、そして痛快に笑う、
かくありたい、そんな日々、心より、かくありたい、

へいっらっしゃいっ!


お品書はコチラ → 「飲み者の編」
お品書はコチラ → 「食べ者の編」 


____________________
 

〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1

(営) 月~金 17時~翌0時 / 土 17時~翌2時
(食) 月~金 L.O 23時 / 土 L.O 25時
(飲) 月~金 L.O 23時半 / 土 L.O 25時半
(休) 毎週日曜日 / 臨時休業有り

tel ; 03-6304-0212
mail ; yofukashimono@gmail.com
twitter ; https://twitter.com/ShuendokoroOwl


2018年12月4日火曜日

リミテッドな ...クジラ赤肉刺し。




ご存知の方も、ご存知でない方も、えぇ、ウチは2017年内まで『クジラ肉』を扱っておりました、
ま、色々あって2018年からはお休みさせて頂いてたんですけどね、まま、チョイとまた縁ありて、
コンスタント…って訳ではありませんが、良いモノ限定で " 夜更かし者 " です。


…っちゅー事で、オススメの食べ方はニンニク醤油で、はい、どうもこうもなくオススメなの、

そう、トロっとトロリと " クジラ赤肉刺し " でござい、




えぇえぇ、ご存知の方も、ご存知でない方も、ウチは日替わり肴の店、
その日その日の旨いモノを、特にコヤツはスペシャルなのですよ旦那、

仕入れ下準備を努力して、明日も明後日も出せる様にぃー。




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
洗濯サボって大変です、仕事がなければクソジジイ、

へいっらっしゃいっ!


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2018年12月3日月曜日

眠れぬ日の ...サニーサイドアップ。




ダメですねぇ…、毎度の事ですが眠れぬサンデイからのマンデイ、理由は分かっているのです、
意味の無いブログを書く、そういうの嫌いなんですけどねぇ…、仕方無い、えぇ、眠れないんだ、
言葉は支離滅裂です、ご勘弁下さい、…あ、久し振りに素敵な呑み屋さんを発見したんですよ、
そりゃぁもう癒されました、いや、逆に、とても寂しくなりました、当に夢見た理想の空間だったから、
朗らかだけどビっと気合い漂うオヤジさん、ソレを全てニコニコとフォローしてるだろうオカァさん、
酒の種も肴の種もドンズバ、「そうそうコレコレ」ってな味、ついつい長居しちゃってゴメンナサイ、
さて、私は何処へ向かおうか、12月です、師走です、ね… " 夜更かし者 " です。


はい、特に脳がチぃーン♪としてる時に登場する画像、そう、出ました " 目玉焼き "




…ってのも、12/3(月)にね、チョイとオモシロイの出そうと思っておりますの、
『とあるヤツにノっけましたぜ的な』、いつもの気まぐれ、お楽しみ下さいませ、

…っちゅーか早く寝ないと。




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
ほんの少しだけでも、お客人にとっての『〇〇な居場所』と成れます様に、

へいっらっしゃいっ!


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2018年12月1日土曜日

生本マグロの ...漬けとか。




旦那ぁ~、入りましたよ12月、おぉ、師走ですってよ、…ご主人、どうしましょっかね、
…ってな訳で眠れないのですオジジ、更年期障害ですぜコレ、んー、困ったモンだわ、
うんと、身体に気を付けて気を付けろと周りのお節介様がウルサイのでハイと気を付けますが、
私は私で私をグイと行くのです、昨日も今日も、どぉーも " 夜更かし者 " です。


さてと、まぁ、正直言いまして、原価は高いしウチ的に儲けは薄利なんですが、
やっぱり、まぁ、それでもやっぱり、お客人に「旨い」と喜んで頂きたいってのが商い人の一番、

そう、だから、せっせせっせと『鮪専門店』へ足を運びぃーの、

…で、チャチャっと仕込みましたよ " 生本マグロの漬け " 、(見方によっちゃぁ肉だねレア肉)




昔は『インドマグロ』と呼びましたが今は『ミナミマグロ』ですか、
トロと赤身の部位をランダムぶつ切り、醤油・酒・味醂、仕上げに煎った白胡麻をパッパして、

嗚呼…、恍惚。




ではでは年末も " 夜更かし者 "
大量の片付けモノ、放ったらかし、ダメダメな初老、

らっしゃいらっしゃいへいっらっしゃいっ!


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